Uzermak Çok fonksiyonlu gıda endüstri mikseri (Cooker & Cooler  Mixer); krem/ eritme peynir, salata sosları, bebek mamaları, şekerleme dolguları, badem ezmesi, mayonez, ketçap gibi çeşitli gıda üretim proseslerinde kullanılmaktadır. Karıştırma, ısıtma, soğutma, dağıtma & homojenleştirme, emülsiyon yapma, boyut küçültme, vakum altında pişirme ve koku alma (vakum) gibi fonksiyonlara sahiptir.

• AISI304 kalite paslanmaz çelik malzemeden imal edilecektir
• Kazan kapasitesi 110 litre’dir
• Çalışma kapasitesi maksimum 80 litredir
• Maksimum çalışma sıcaklığı 95 °C’ dir
• Üst kapak açma&kapama manuel olarak yapılmaktadır
• Kazan devirme otomatik olarak linear pistonlar ile sağlanmaktadır
• Cidardan indirekt ve/veya ürün içine direkt buhar verilebilmektedir
• 3 adet buhar sibobu bulunmaktadır
• Cidardan su verilerek soğutma yapılabilmektedir
• Vakum pompası mevcuttur
• Ürün, pnömatik vana ile tahliye edilmektedir
• PLC dokunmatik panel
• Ürün içerisine alınacak su miktarı, istenilen hedef sıcaklık, vakum işlemi ve ya alt motorun deviri reçeteye girilerek tam otomatik PLC ile ürün işlenebilmektedir
• Elektromanyetik akış ölçer (flowmetre) mevcuttur
• Ürün sıcaklığı termometre ile ölçülmektedir
• Ana motorun sızdırmazlığı; “Double Seal“ su soğutmalı özel imalat keçe ile sağlanmaktadır.
• Ana motor, hızı, dakikada 0-3000 devir arası PLC olarak hız kontrol cihazı ile reçeteye göre ayarlanabilmektedir
• Sıyırıcı motoru ve redüktörü mevcuttur
• 1μm‘a kadar buhar filtre edilmektedir

• Soğutma ve nem alma için vakum kondenseri
• AISI316 kalite paslanmaz çelik malzeme
• Balans tankı
• Boşaltma pompası
• Kütlesel akış ölçer (flowmetre) (yağ alma işlemi için)
• Hammadde eklemek için huni
• Feta-CUT mekanik homojenizatör

• Kısa işlem süresi
• Düşük güç sarfiyatı
• Üretim hattına kolay entegre
• PLC kontrollü dokunmatik ekran kolaylığı
• Birçok uygulamaya göre yapılandırma
• Ürünün tamamen boşaltılması (minimum kayıp)