Uzermak Çok fonksiyonlu gıda endüstri mikseri (Cooker & Cooler  Mixer); krem/ eritme peynir, salata sosları, bebek mamaları, şekerleme dolguları, badem ezmesi, mayonez, ketçap gibi çeşitli gıda üretim proseslerinde kullanılmaktadır. Karıştırma, ısıtma, soğutma, dağıtma & homojenleştirme,  emülsiyon yapma, boyut küçültme, vakum altında pişirme ve koku alma (vakum) gibi fonksiyonlara sahiptir.

• AISI304 kalite paslanmaz çelik malzemeden imal edilecektir.
• Kazan kapasitesi 200  litre’dir.
• Çalışma kapasitesi maksimum 170 litredir.
• Maksimum çalışma sıcaklığı 95 °C’ dir.
• Üst kapak açma/kapama & kilitleme ve kazan devirme otomatik olarak linear pistonlar ile sağlanmaktadır.
• Cidardan indirekt ve/veya ürün içine direkt buhar verilebilmektedir.
• 4 adet buhar sibobu bulunmaktadır.
• Cidardan su verilerek soğutma yapılabilmektedir.
• Vakum pompası mevcuttur.
• Ürün, pnömatik vana ile tahliye edilmektedir.
• PLC dokunmatik panel
• Ürün içerisine alınacak su miktarı, istenilen hedef sıcaklık, vakum işlemi ve ya alt motorun deviri reçeteye girilerek tam otomatik PLC ile ürün işlenebilmektedir.
• Elektromanyetik akış ölçer (flowmetre) mevcuttur.
• Ürün sıcaklığı termometre ile ölçülmektedir.
• Ana motorun sızdırmazlığı; “Double Seal“ su soğutmalı özel imalat keçe ile sağlanmaktadır.
• Ana motor, hızı, dakikada 0-3000 devir arası PLC olarak hız kontrol cihazı ile reçeteye göre ayarlanabilmektedir
• Sıyırıcı motoru ve redüktörü mevcuttur.
• “Buhar istasyonu“ ile beraber verilmektedir. Buhar istasyonunda; 1 adet buhar separatörü, 1 adet buhar filtresi, 2 adet kondenstop, 1 adet pislik tutucu ve basınç göstergeleri bulunmaktadır.
• Üst kapakta, bir adet silecekli gözetleme camı bulunmaktadır.

• Soğutma ve nem alma için vakum kondenseri
• AISI316 kalite paslanmaz çelik malzeme
• Maksimum çalışma sıcaklığı 125°C’ dir
• Balans tankı
• Boşaltma pompası
• Kütlesel akış ölçer (flowmetre) (yağ alma işlemi için)
• Hammadde eklemek için huni
• Feta-CUT mekanik homojenizatör
• Besleme sistemi, asansör

• Kısa işlem süresi
• Düşük güç sarfiyatı
• Üretim hattına kolay entegre
• PLC kontrollü dokunmatik ekran kolaylığı
• Birçok uygulamaya göre yapılandırma
• Ürünün tamamen boşaltılması (minimum kayıp)