Плавитель & Растягиватель компании Узермак может использоваться для варки, растягивания, плавления и смешивания натуральных, аналоговых и имитационных сыров.

• Общий объем чаши равен 20 кг
• Рабочий объем равен 8-12 кг
• Рассчитан для лабораторных нужд
• Полностью выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304
• Все пластиковые детали выполнены из материала, соответствующего нормам пищевой безопасности
• Располагает ПЛК и сенсорным экраном
• Располагает эл. мотором в паре с редуктором на каждом из двух шнеков
• Шнеки работают не зависимо друг от друга по скорости и наплавлению вращения
• Максимальная скорость шнеков ровна 160 об/мин. Скорость, направление и длительность вращения задается через сенсорную панель и управляется по ПЛК
• Каждый шнек располагает собственным частотным регулятором скорости вращения
• Эффективное и гомогенизирующее смешивание
• Сенсоры безопасности (при открытие крышки машина автоматически переходит в аварийный режим)
• Автоматический контроль температуры варки
• Возможность сохранения 10 рецептов
• Прямой впрыск пара через 4 форсунки
• Нагрев через паровую рубашку
• Возможность пульсирующей подачи пара
• Располагает сепаратором, конденсатоотводчиком и фильтром

• Изготовление из нержавеющей стали марки AISI 316
• Мобильный генератор пара
• Мобильный компрессор