Плавитель & Растяжитель CS-10

Плавитель & Растяжитель CS-10

  • Описание
  • Основные функции
  • Опциональные возможности
  • Технические характеристики
  • E-КАТАЛОГ

Описание

Плавитель & Растягиватель компании Узермак может использоваться для варки, растягивания, плавления и смешивания натуральных, аналоговых и имитационных сыров.

Основные функции

  • Общий объем чаши равен 20 кг
  • Рабочий объем равен 8-12 кг
  • Рассчитан для лабораторных нужд
  • Полностью выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304
  • Все пластиковые детали выполнены из материала, соответствующего нормам пищевой безопасности
  • Располагает ПЛК и сенсорным экраном
  • Располагает эл. мотором в паре с редуктором на каждом из двух шнеков
  • Шнеки работают не зависимо друг от друга по скорости и наплавлению вращения
  • Максимальная скорость шнеков ровна 160 об/мин. Скорость, направление и длительность вращения задается через сенсорную панель и управляется по ПЛК
  • Каждый шнек располагает собственным частотным регулятором скорости вращения
  • Эффективное и гомогенизирующее смешивание
  • Сенсоры безопасности (при открытие крышки машина автоматически переходит в аварийный режим)
  • Автоматический контроль температуры варки
  • Возможность сохранения 10 рецептов
  • Прямой впрыск пара через 4 форсунки
  • Нагрев через паровую рубашку
  • Возможность пульсирующей подачи пара
  • Располагает сепаратором, конденсатоотводчиком и фильтром

Опциональные возможности

  • Изготовление из нержавеющей стали марки AISI 316
  • Мобильный генератор пара
  • Мобильный компрессор

Технические характеристики

Общий объем чаши кг 20 kg
Рабочий объем чаши кг 8 — 12 kg
E-КАТАЛОГ