يمكن استخدام آلات الطهي والمدّ بالبخار أوزيرماك في طهي وعجن ومدّ ومزج وصهر الأجبان التماثلية والتقليدية والطبيعية. 

• تبلغ السعة الكلية للجسم 600 كغ
• تبلغ سعة الطبخة الواحدة 450 كغ 
• مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بجودة AISI304
• جميع المواد البلاستيكية والمشتقة متوافقة مع المواد الغذائية والمنظفات
• مزودة بنظام تحكم PLC وشاشة
• معالجة من نوع الدفعات 
• فتح/إغلاق يدوي لمدخل/مخرج المنتج
• مزودة بـ 2 محرك وعلبة سرعة 
• مثقابان اثنان مستقلان- عكسيا الدوران 
• تبلغ السرعة القصوى للمثقابين 160 دورة في الدقيقة، ومزودان بأجهزة تحكم بالسرعة متحكم بها بواسطة نظام PLC، ويمكن ضبط اتجاهات الحركة وسرعة وزمن الدوران حسب الوصفة
• المثقابان مزودان بمحول تردد
• مزج متجانس وفعال 
• حساس أمان ضد الحوادث 
• تحكم آلي بدرجة الحرارة 
• مقياس تدفق الكترومغناطيسي 
• يمكن حفظ 10 وصفات مختلفة في الذاكرة 
• معالجة بالبخار (فلتر وفاصل وإبزيم) 
• تسخين مباشر بالبخار من خلال 6 فوهات 
• تسخين غير مباشر بالبخار من الجدار الذي هو عبارة عن غلاف مزدوج 
• يمكن تزويد بخار متقطع بواسطة نظام التحكم PLC
• جهاز طرد للتخزين والمدّ
• نظام وزن (خلية الحِمل) 
• ناقل/رافع للمواد الخام 
• قفص أمان للرافع (تتوقف الآلة تلقائياً إذا كان قفص الأمان مفتوحاً)

• مصنوعة الفولاذ المقاوم للصدأ بجودة AISI316