تم تصميم نظام المعالجة فائقة الحرارة الخاص بأوزيرماك لزيادة عمر الرف للجبنة المعالجة، والجبنة الكريمية، وجبنة الدهن، وجبنة المثلثات. إن الجبن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 850 درجة تقريباً، يتم تسخينها على 138-142 درجة مئوية في رؤوس نظام المعالجة فائقة الحرارة، وبعد بقائها لفترة زمنية قصيرة في أنبوب الحفظ، يتم تبريدها وصولاً إلى 85-90 درجة مئوية. بهذه الطريقة، يتم التخلص من جميع أنواع الكائنات الحية الدقيقة والجراثيم البكتيرية التي قد تسبب التلف للمنتج. بعد هذه العملية، يصبح عمر المنتج أطول ويبقى طازجاً لمدة 6 أشهر على الأقل في ظروف غير مبردة. يمكن تحديد السعة حسب متطلبات الزبون. 

• مصنوع من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ بجودة AISI 304-316
• مناسب للغذاء مع مادة PTFE وغيرها من المواد البلاستيكية
• السعة: 300-4000 لتر/الطبخة (حد أدنى- حد أقصى) 
• الحد الأقصى لدرجة حرارة المعالجة 145 درجة مئوية
• خزان عازل 
• رؤوس معالجة فائقة الحرارة UHT
• قسم الحفظ مع تفلون- على الخط
• خزان تبريد فوري مع مكثف أنبوبي
• خزان للقشدة 
• نظام تحكم باللزوجة 
• أتمتة 
• فلتر مزدوج 
• نظام تحكم PLC من سيمنز 
• محطة معالجة بالبخار 
• فاصل للبخار 
• وصلات تغذية الحشوات 
• نظام تسخين بالبخار متحكم بدرجة حرارته مع صمام تحكم، وحساسات حرارة PT 100، ومتحكم مع برنامجه 
• صمامات تحويل لإخراج الجبنة، في حال كان هناك تقلبات في درجة الحرارة 
• صمام تحكم بالضغط مع متحكمات لخلق ضغط في قسم حفظ الحرارة
• تجميع مسبق مع الأنابيب الداخلية والأسلاك والأجهزة الهوائية 
• صمامات آلية لتحديد مسار المنتج 
• صمامات آلية لتحديد مسار البخار 
• تحديد مسار التنظيف الفوري في المكان 
• مضخة فراغ بسعة 2X45 م3/ساعة، مقترنة بخزان التبريد الفوري وخزان القشدة