Плавитель & Растяжитель CS-200

Плавитель & Растяжитель CS-200

  • Описание
  • Основные функции
  • Опциональные возможности
  • Технические характеристики

Описание

Плавитель & Растягиватель компании Узермак может использоваться для варки, растягивания, плавления и смешивания натуральных, аналоговых и имитационных сыров.

Основные функции

  • Общий объем чаши равен 330 кг
  • Рабочий объем равен 200 кг
  • Полностью выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304
  • Все пластиковые детали выполнены из материала, соответствующего нормам пищевой безопасности
  • ПЛК и сенсорным экраном
  • Эл. мотор в паре с редуктором на каждом из двух шнеков
  • Шнеки работают не зависимо друг от друга по скорости и наплавлению вращения
  • Максимальная скорость шнеков ровна 160 об/мин. Скорость, направление и длительность вращения задается через сенсорную панель и управляется по ПЛК
  • Каждый шнек располагает собственным частотным регулятором скорости вращения
  • Эффективное и гомогенизирующее смешивание
  • Сенсоры безопасности (при открытие крышки машина автоматически переходит в аварийный режим)
  • Автоматический контроль температуры варки
  • Сохранения 10 рецептов
  • Прямой впрыск пара через 6 форсунки
  • Нагрев через паровую рубашку
  • Возможность пульсирующей подачи пара
  • Сепаратор, конденсатоотводчик и фильтр для пара
  • Экструдер для подачи продукции в дозатор

Опциональные возможности

  • Изготовление из нержавеющей стали марки AISI 316

Технические характеристики

Общий объем чаши кг 330
Рабочий объем чаши batch/кг 200
Часовой объем кг/час 600 — 900
Расход пара кг/час 100
Электропотребление кВт 16