Сыроизготовители компании Узермак предназначены для получения сырного зерна и сыворотки из молока. Сыроизготовители рассчитаны для производства таких видов сыров как: Кашкавал, Моцарелла, Хеллим, Гауда, Лактик, Чеддар, Адыгейский, Набульси, Акава и т.д.

Основными задачами сыроизготовителя является распределение сычужной закваски, поддержания температуры, резка желе, откачка 1/3 части сыворотки через погружной фильтр, формирование и закрепление сырного зерна.

Рабочие объемы: 3,000 литров, 4,000 литров, 6,000 литров, 8,000 литров, 10,000 литров и 16,000 литров.

• Изготавливается полностью из нержавеющей стали марки AISI 304
• Пластиковые части выполнены из материала, соответствующего стандартам пищевой безопасности
• Внутренняя часть сыроизготовителя в виде цифры восемь.
• Крышкой Манхоле
• ПЛК и сенсорным экраном
• Четыре CIP головки
• На верхней части располагается электрическая панель и освещение
• Скорость вращения ножей варьируется от 1 до 10 об/мин
• Закрытый тип сыроизготовителя
• Автоматическая подача пара в паровую рубашку
• Входы для воды и молока
• Платформа для оператора
• Дренажные сливы
• Заданная температура контролируется автоматическими клапанами подачи пара
• Эл. мотор с редукторами
• Может комплектоваться с чеддаризаторами, дренажным барабаном или дренажными ваннами.
• Погружной фильтр для высасывания 1/3 части сыворотки

• Подходит для изготовления широкого списка сыров
• Высокое качество, сжатое время готовки, высокий коэффициент полезного действия
• Наклонное расположение сыроизготовителя, способствующее получению максимального количества сырного зерна
• Форма в виде цифры восемь
• Автоматическое управление по ПЛК