Многофункциональные миксеры УЗЕРМАК, обладающие функциями смешивания, измельчения, гомогенизации, эмульгирования, варки под прямым паром и через паровую рубашку, вакуумирования и охлаждения, оптимальны для производства таких продуктов как плавленый и крем сыры, майонезы, кетчупы, соусы, детское питание, сгущенное молоко, колбасный сыр, кондитерские наполнители, марципан, хумус и т.п.

• Изготавливается полностью из нержавеющей стали марки AISI 304
• Общий объем чащи: 910 литров
• Рабочий объем чащ: 400 литра
• Рабочая температура: макс. 95 0С
• Автоматический тип открытия/закрытия крышки
• Форсунка для прямого впрыска: 4 шт.
• Паровая рубашка (нагрев и охлаждение)
• Вакуумный насос
• Пневматический клапан выгрузки продукции
• Автоматический загрузчик
• ПЛК и сенсорная панель
• Температурный датчик
• Двойной уплотнитель вала ножей с водяным контуром охлаждения
• Количество ножей: 3 шт.
• Количество скребков: 3 шт.
• Эл. мотор ножей с частотным котроллером скорости вращения (0 — 3.000 об/мин)
• Мобильная станция для осушения, фильтрации и регулирования давления пара
• Лопастной насос
• Центробежный CIP насос

• Вакуумный конденсатор для охлаждения и сгущения. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 316
• Температура варки: макс. 125 0С
• Буферный бак
• Лопастной насос для откачки готовой продукции
• Расходомер для жира (масла)
• Напольные воронки для ингредиентов
• Механический гомогенизатор Micro-cut

• Сжатое время готовки
• Энергоэффективность
• Простота внедрения в существующие линии
• Система ПЛК управления
• Комплектующие от лидирующих мировых брендов
• Широкий охват продукции
• Минимальные потери продукции при производстве