Les mélangeurs industriels multifonctionnels UZERMAK (Cooker& Cooler& Mixer) sont configurables pour de nombreuses applications différentes, comme le fromage fondu, les vinaigrettes, les sauces, les aliments pour bébé, les garnitures de confiserie, la pâte d’amandes, la mayonnaise et le ketchup, et peuvent être utilisés pour différentes tâches telles que le mélange, le chauffage, le refroidissement, le broyage, l’émulsion, la réduction de la taille, la cuisson directe ou indirecte sous vide, la désaération (sous vide) et l’homogénéisation.

• Acier inoxydable de qualité AISI 304
• Capacité de la cuve : 110 litres
• Capacité de traitement des produits : max. 80 litres/ lot
• Temps de traitement par lots : 4 à 6 minutes
• Température de traitement : 95 °C maximum
• Manuel d’ouverture et de fermeture du couvercle
• Basculement automatique
• Injection directe de vapeur, 3 buses
• Double paroi (chauffage/refroidissement)
• Pompe à vide
• Soupape de décharge
• PLC et écran tactile
• Débitmètre électromagnétique
• Thermomètre
• Double garniture mécanique refroidie à l’eau
• Moteur principal à fréquence contrôlée : 2 couteaux avec 0-3000 tr/min
• Motoréducteur de la racleur (pour mélangeur)
• Station de séparation et de filtration de la vapeur et de régulation de la pression

• Condenseur à vide pour le refroidissement et la déshumidification
• Acier inoxydable de qualité AISI 316
• Réservoir tampon
• Pompe de décharge
• Débitmètre massique
• Entonnoir pour l’ajout de matières premières
• Homogénéisateur mécanique en ligne-FetaCUT

• Temps de traitement court 
• Efficacité énergétique
• Facile à intégrer dans une chaîne de production
• Système de contrôle des processus PLC
• Configurable pour de nombreuses applications différentes
• Vidange complète du produit (pertes minimales)