UZERMAK CCM SERİSİ MAKİNELERİ İLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?

Teknolojinin de gelişmesi ile gıda sektöründe ve gıda makinelerinin üretimlerinde de yenilikler yaşanmaktadır. Son teknoloji ürünler ile gıda ürünlerinin üretimi hızlanmış ve gıda ürünlerinin üretimi daha pratik ve daha konforlu hale gelmiştir. Bu yenilikler özellikle büyük firmalar tarafından takip edilmektedir. Uzermak özellikle son teknoloji gıda üretim makineleri ile gıda sektörüne yenilikçi alternatifler sunmakta ve profesyoneller arasında kendine yer bulmaktadır. Peki Uzermak CCM serisi makineleri ile neler yapabilirsiniz? Bu makinelerin kullanım alanları nelerdir? Ürün özellikleri nedir? 

 

Süt ve Süt Ürünlerinde Kullanılan CCM Serisi Makineler

Süt ve süt ürünlerinde kullanılan makineler ve ekipmanlar birbirinden farklılık göstermektedir ve hepsinin işlevi ve yeri farklıdır. Süt ve süt ürünlerinde kullanılan CCM serisi makinelere örnek verecek olursak; CCM 5, CCM 60, CCM 90, CCM 110, CCM 200, CCM 400 ve CCM 800 serili makineleri sayabiliriz. Peki bunlar ne işe yarar. Dilerseniz bunlara da örnekler verelim ve açıklayalım.

 

CCM 5 serili makineleri krem ve eritme peyniri, salata sosları, bebek mamaları, şekerleme dolguları, badem ezmesi, mayonez, ketçap gibi çeşitli gıda üretim proseslerinde kullanabilirsiniz. CCM 5 serisi makine; çok fonksiyonlu gıda endüstri mikseridir. Karıştırma, ısıtma, soğutma, dağıtma, boyut küçültme, vakum altında pişirme ve koku alma ve daha birçok işleve sahiptir. CCM 60 serisi makine ile de aynı işlevi görebilirsiniz. Bu makinenin kazan kapasitesi 60 litredir.  Kapasitesi 5 litre olan CCM 5 ekipmanına göre daha büyük işlemler için kullanılır.

 

Hazır Gıda Ürünlerinde Kullanılan CCM Serisi Makineler

Hazır gıda ürünlerinde kullanılan CCM serisi makineler, süt ve süt ürünlerinde kullanılan makineler aynıdır. Dilerseniz burada da CCM 90 serisi makinenin özelliklerinden bahsedelim. Kazan kapasitesi 90 litre olmak ile beraber çalışma kapasitesi maksimum 60 litredir. Maksimum çalışma sıcaklığı 95 °C’ dir ve ürün içerisine alınacak su miktarı, istenilen hedef sıcaklık, vakum işlemi veya alt motorun deviri reçeteye girilerek tam otomatik PLC ile ürün işlenebilmektedir.

 

CCM 200 serisi makinelerin ise kazan kapasitesi 200  litredir. CCM makinelerinin yanında yer alan rakam ne kadar büyükse kazan kapasitesi de kendisinden küçük olanlara oranla artmaktadır. CCM serisi makineler aynı zamanda şekerleme ve çikolata yapımında da kullanılmaktadır.